Koude Voorgerechten:

Gerookte zalm met toast ? 9,50
Gerookte Schotse zalm met rode ui, kappertjes en
basilicumcrémefraiche.

Pastrami ? 10,50
Gerookt, gepekeld en gekruid rundvlees geserveerd met rucola,
gegrilde groentes en een balsamico stroop.

Pizza van Tonijn ? 11,50
Pappadums met een Carpaccio van blue vin tonijn
geserveerd met wasabi mayonaise.

Carpaccio ?Albatros? ? 11,50
Ambachtelijk gerookt en gepekeld rundvlees,
dungesneden en geserveerd met
olijfolie, pijnboompitten en parmezaan.
Eventueel met eendeleverkrullen. (+? 5,00)

Salade Camembert ? 12,50
Gemengde salade met een walnotendressing,
geserveerd met een hele camembert uit de oven.

Sashimi ? 14,50
Sashimi van zalm en tonijn geserveerd met soja, gember, wasabi en Japanse groenten.

Salade met Coquilles en Hollandse Garnalen ? 14,50
Gemengde salade met lauwwarme coquilles, Hollandse Garnalen
en een citroendressing.

Hollandse garnalencocktail / Alaska Red King Crabcocktail ? 17,50
Geserveerd met cocktailsaus, een citroentje en peper ?on the site?.
Warme Voorgerechten:

Escargots per half of heel dozijn Half dozijn ? 8,50
Wijngaardslakken in de schelp met een pittige kruidenboter.

Kaaskroketjes (3 stuks) ? 9,50
Ambachtelijk gemaakte kaaskroketjes met een licht pittige Chilisaus
en een grove mosterd.

Garnalenkroketjes (3 stuks) ? 11,50
Ambachtelijk gemaakte garnalenkroketten
met groene mosterdmayonaiseen gefrituurde peterselie.

Dim Sum ? 11,50
Kleine Chinese delicatessen gestoomd en geserveerd met
ketjap saus en chillie saus.

Gamba?s ? 12,50
Gebakken gamba?s geserveerd met paksoi en
een soja wasabi dressing.

Oesters Nam Kee (4 stuks) ? 14,50
Gestoomde oesters met tausibonen, lenteui en rode pepers,
afgeblust met kokende olie.

Oesters Rockefeller (4 stuks) ? 14,50
Gratineerden oesters met verse bladspinazie, beurre blanc
en parmezaanse kaas.

Venusschelpen ? 15,50
In knoflookolie gebakken venusschelpen (vongole veraci).


Soepjes:

Pappa Pommodori ? 7,50
Gebonden tomatensoep van pommodori tomaten.

Thaise vissoep ? 8,50
Milde Thaise vissoep met garnalen, citroengras, gember,
kokos en een vleugje limoen.

Bisque d? Hommard ? 13,50
Klassieke Kreeftensoep aan tafel afgemaakt met
een klein scheutje cognac.

Vleesspecialiteiten:

Tournedos ? 26,50
Gebakken tournedos geserveerd met rosevalaardappel,
dagverse groenten en pepersaus.

Rib-Eye ? 26,50
Runder Rib- Eye geserveerd met een saus béarnaise,
salade en frites.

Kalfszwezerik ? 26,50
Gebakken kalfszwezerik geserveerd met een aardappelpuree,
dagverse groentenen een saus van eendenlever.

Lamscarrée ? 23,50
Gegrilde lamscarree geserveerd met luchtige aardappelpuree,
dagverse groentenen een honing- lavendel jus.

Eend ? 22,50
Confit de canard geserveerd met gebakken roseval aardappeltjes
en gegratineerde prei.

Visspecialiteiten :

Zalm ? 19,50
Op de huid gebakken moot van Schotse zalm, geserveerd met
groene groenten en een aardappelpuree.

Bouillabaisse ? 21,50
Provençaalse maaltijd vissoep met verschillende soorten vis,
schaal en schelpdieren, rouille, saffraan en knoflook crôutons.

Heilbot ? 23,50
Gebakken heilbot geserveerd op een luchtige aardappelpuree en Hollandaise saus.

Tarbot Thermidor ? 24,50
Filet van tarbot, in de oven gegratineerd met verse
bladspinazie, beurre blanc en parmezaan.

Dorade Rosé ? 24,50
In zijn geheel gestoomde, met kruiden gevulde,
Dorade geserveerd metdag verse groenten en pandan rijst.

Coquilles ? 24,50
Gebakken coquilles met groene asperges, aardappelmousseline
en een saus van kreeft.

Gamba?s à la Plancha ? 24,50
Gamba?s uit Madagaskar, op de hete plaat geserveerd,
met verse knoflook, huisgemaakte aiioli en frites.

NoordzeeTong 350gr dagprijs
NoordzeeTong 500gr dagprijs
Noordzeetong à la meunière gebakken, dagvers, daarom niet altijd voorradig.
Geserveerd met frites en dagverse groenten.

Specialiteiten:
Wij beschikken dagelijks over een uitgebreidt assortiment Fruits de mer,
de bediening zal u uitgebreid informeren over onze specialiteiten.
Alaska Red King Crab
Kreeft ?Thermidor? (600gr)
Plateau Royaal
Plateaux fruits de mer (alleen in het seizoen)
30 gram Iraanse Sevruga Kaviaar
30 gram d?Aquitaine Kaviaar (Frankrijk)

Garnituren
Alle gerechten worden standaard geserveerd met een bijpassend garnituur,
voor extra warme groente, frites, rijst of salade brengen wij u ? 3,00 in rekening.

Indien u geen voorgerecht bestelt brengen wij u voor het brood
met bijpassende saus ? 3,00 in rekening.


Desserts:

Tarte Tatin
Mont Blanc
Creme Brulée
Chocolade fondue
Crêpes Suzette
Gember met room
Cheese cake
Madeleines
Plateau Fromage